めんつゆがない! どーする!?

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そうめんとかうどんとかをゆでたあと、思い出した。

めんつゆがない!

さて、どうしようかな。

焼きそば風にしてもいいけれど、やっぱり今はアッサリとめんつゆで食べたい。

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用意する物

1. しょうゆ

2. だし(ほんだしなど、粉末でOK。コンソメで洋風、中華あじ、鶏ガラでラーメン風)

3. みりん(なければ砂糖少々でもなんとかなる。日本酒があればちょっといい感じ)

4. 塩

調理

適当な量のお湯に、だしを多めに入れる。←これがコツ。

そこへ、しょうゆをお好みで。←入れすぎ注意!

みりんをぱらっとね。←ぱらっと。

塩を少々。いい感じに入れると味がキリッとする。

一煮立ち。←レンチンでもいける。

できあがり。

最悪、だしをがっつり入れて塩を振るだけでも結構うまい。

とにかく、和風、洋風、中華、どの種類でもいいけれど、だしを常備しておくとなにかと助かる。

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