なんちゃってラーメン

なんちゃってラーメン

<注意事項>
厳密に言えば、ラーメンではありません。
中華風スープそうめんです。
だって中華麺買うと高いし…。
「なんちゃって」だから、許して。
<用意するもの>
1. そうめん
2. 中華スープの素(「鳥ガラスープの素」または「中華味の素」みたいなやつ)
3. ほんだし(銘柄は何でもよくて、ああいうい粉末だし)
4. お好みの具材。(ラーメンの雰囲気をより楽しみたい場合は、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、炒めた野菜などがあれば完璧)
5. 塩、しょうゆ、ごま油、(あればニンニク、ショウガ。もちろんチューブでOK)
6.コショウ
<手順>
1.そうめん→ゆでる。
ゆであがったら、一回水でしめてから、温める。
そのお湯で、次の手順のだしの素を溶くとよい。
2.どんぶりに、以下を適当に入れてお湯で溶く。
中華味の素+ほんだし+塩+醤油+ごま油(+ニンニク+ショウガ)
コツは、中華味の素+ほんだしをケチらずに、どばっと入れること。
塩、醤油、ごま油は控えめに。
3.ゆであがったそうめんを入れる。
4.お好みの具材をトッピング。
5.コショウをガンガンかける。
できあがり。
自分は暑いときは特に、フライパンを出したり、洗ったりが面倒なので、野菜をザクザク切って、軽く塩コショウをふって、電子レンジにかける。
電子レンジの野菜を待っている間にそうめんゆでたりすると、あっという間にできる。

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ほうれん草や、とうもろこしを切らずにそのままゆでられるらしい。
でも、熱々になってから切るより、切ってから熱を通した方が楽だと思うけどな。

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